El pasado 6 de julio, más de 60 empresarios y profesionales del sector bodeguero y de restauración de las islas Canarias asistieron en Santa Cruz de Tenerife a la jornada formativa "Wine Tour" organizada por CaixaBank y elBullifoundation, que impartió su director de Bebidas y sumiller, Ferran Centelles, con el objetivo de mostrar el método de investigación sobre el que se construye la obra El sapiens del vino y debatir sobre los retos a los que se enfrenta el sector vitivinícola canario.
"Para nosotros es un privilegio y un orgullo poder celebrar este ciclo formativo para poner en valor los vinos de las islas y fomentar la innovación y el desarrollo del sector vinícola", destacó el director territorial de CaixaBank en Canarias, Juan Ramón Fuertes.
Por su parte, el presidente de la DOP Islas Canarias-Canary Wine, Juan Rubén Ferrera, subrayó la importancia de contar con estas jornadas "porque suponen un gran estímulo para seguir posicionándonos como productores de vinos de alta expresión."