La Universidad del País Vasco (UPV/EHU) ha invitado a empresas públicas y privadas y asociaciones de la alimentación vasca a reflexionar sobre la investigación y la innovación que se deben promover para que el sistema alimentario sea sostenible en Europa en el año 2030.
Se celebrarán tres reuniones de reflexión en el País Vasco, la próxima el 16 de enero, como parte del proyecto europeo "Fit4Food2030" y están organizadas por dos investigadoras del Departamento de Economía Financiera II de la UPV/EHU, Mirene Begiristain y Goiuri Alberdi.
En la primera cita se fijaron retos de producción, como el relevo de los modelos de producción y los caseríos, además de otros en el ámbito de la nutrición, como la inclusión de la educación alimentaria en el currículo.
En cuanto a sostenibilidad se estudió cómo proteger los entornos productivos y el suelo y cómo impulsar el sector o las nuevas instalaciones, además de cómo crear consejos de alimentación regionales.
En la sesión del 16 de enero se relacionarán los retos citados con la investigación y la innovación. Después, y antes del verano, se definirán las recomendaciones para la Comisión Europea y se intentarán trasladar esas ideas a proyectos concretos, así como determinar las fuentes de financiación.