La superficie destinada a la producción ecológica en España aumentó el 8 % en el 2021 frente al año anterior, hasta alcanzar los 2.635.442 hectáreas, y sitúa ya la superficie agraria útil (SAU) dedicada a la producción ecológica en el 10,79 %.
En producción vegetal destaca el aumento de hectáreas dedicadas a los cultivos permanentes (+18 %), en especial los frutos secos (+35 %), las plataneras y subtropicales (+25 %), los cítricos (+21 %) y el olivar (+16 %). Dentro de los cultivos arables (+15 %), se ha producido un crecimiento de plantas cosechadas en verde para alimentación animal (+39 %).
En cuanto a producción animal, ha aumentado el número de actividades ganaderas eco al alcanzar las 9.247 explotaciones ganaderas (+20 % respecto al año anterior). En concreto, en ovino (+24 %), vacuno (+22 %), caprino (+15 %) y porcino (+15%).
Por su parte, la acuicultura bio ha disminuido su producción hasta las 4.891 toneladas (-35 %). Las explotaciones acuícolas han bajado un 4 % y se sitúan en 167.