La industria española de alimentación y bebidas recuperó en el 2021 gran parte de su actividad y ya está cerca de absorber el impacto de la crisis ocasionada por la pandemia, según el Informe Económico de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), que recoge las principales magnitudes del sector durante el pasado año.
Entre los principales datos de este informe se destaca que la producción de la industria alimentaria anotó un crecimiento del 5,3 % con respecto al 2020: el equivalente a 139.655 M€. Asimismo, el valor añadido bruto (VAB) en el 2021 se cifró en 26.660 M€, con un crecimiento del 11,2 %.
No obstante, y a pesar de los esfuerzos por acercarse a la plena recuperación, el sector ha visto retroceder su número de empresas hasta las 30.260. Las estructuras empresariales más pequeñas han sido las más afectadas, con la desaparición de 313 pymes.
En cuanto al mercado internacional, se destaca su buena evolución con unas ventas de 38.202 M€, cifra que supone un 6,7 % más en volumen y un 12,2 % más en valor. A pesar de los desafíos globales, las empresas ven en la internacionalización una oportunidad para mejorar su competitividad y ya son 19.342 las empresas del sector que exportan.