El preu que cobra un pagès es multiplica gairebé per deu per a alguns aliments frescos, com és el cas del quilo de taronges, que al camp es paga a 0,15 euros, mentre que el consumidor el compra a la botiga a 1,18 euros, cosa que suposa multiplicar per 9,87 la cotització inicial.
Això es desprèn de l'últim índex de preu en origen i destinació dels aliments (IPOD) que l'associació agrària COAG difon mensualment i que va donar per al mes de juny passat una diferència percentual del 887 % entre el preu al camp i el que paga el consumidor per un quilo de taronges.
També pateixen grans variacions de preu del camp a la taula l'all (749 %), la pastanaga (629 %), la patata (575 %), la pruna (562 %), l'enciam (511 %), la síndria (503 %), el bròcoli (456 %) o la llimona (398 %).
Els preus que es van modificar menys durant el juny passant en el seu pas per la cadena alimentària van ser els ous M, amb una diferència origen-destinació del 20 %; l'oli d'oliva verge extra (AOVE), amb un increment del 51 %, i els xampinyons (82 %).
Amb les dades del juny, l'IPOD general o nombre de vegades que es multiplica el preu d'origen fins que arriba al consumidor se situa en 4,24, una xifra que puja a 4,60 per als productes agrícoles i baixa al 2,79 per als ramaders.