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La Ley de Calidad Alimentaria entra hoy en vigor para reforzar el compromiso de Galicia con la sostenibilidad y fomento de la producción primaria

08/01/2024

La Ley de Calidad Alimentaria de Galicia ha entrado hoy en vigor para reforzar el compromiso de la Xunta con la excelencia, la sostenibilidad y el fomento de las producciones primarias de nuestra comunidad. El texto legal establece el marco regulatorio que nos permite asegurar la calidad de nuestros productos alimenticios y que defiende la lealtad de las transacciones comerciales y los derechos e intereses legítimos de los productores primarios, los operadores económicos y profesionales del sector, así como de los consumidores.

Además, la ley promueve, potencia y garantiza la producción de alimentos de calidad diferenciada en Galicia y regula el funcionamiento de los consejos reguladores como entidades gestoras de la protección de las figuras de calidad diferenciada. En este sentido, también promueve la profesionalización y participación del sector y apuesta también por el consumo y compra pública de las producciones locales.

El texto convierte a Galicia en la primera comunidad autónoma que regula la certificación de sostenibilidad para la producción de alimentos, de forma que se establece un sistema basado en un conjunto de normas encaminadas a garantizar el respeto al medio ambiente, la calidad y seguridad de los alimentos, la protección de las personas trabajadoras y ciudadanos, y unos ingresos adecuados para los distintos eslabones de la cadena de valor, especialmente en el caso de los operadores primarios.

Teniendo en cuenta estas premisas, la norma abarca la regulación de la promoción y desarrollo de producciones amparadas por sellos de calidad diferenciados -como denominaciones de origen o indicaciones geográficas protegidas- que reconocen altos estándares de calidad y permiten a los consumidores reconocer en el mercado estos productos con mayor valor añadido.

El texto legal pretende también establecer las obligaciones de los operadores del sector en relación con su actividad como productores, transformadores y comercializadores de productos alimentarios, así como regular la actuación de inspección y control de la Administración autonómica y establecer el régimen sancionador. por incumplimiento de la legislación. Asimismo, mejorar la eficacia del sistema de control oficial y perseguir prácticas fraudulentas.

Respecto a los consejos reguladores, se aboga por una adaptación al nuevo marco jurídico de estas entidades, profundizando en su profesionalización, especialmente en el caso de las de menor tamaño, en la búsqueda de su consolidación como ejes fundamentales de la calidad diferenciada gallega. Asimismo, se refuerza la Agencia Galega de Calidad Alimentaria como eje fundamental de toda la calidad alimentaria en Galicia, asumiendo importantes funciones en este sentido.

Esta ley, junto con la ley de recuperación de tierras (vigente) y la futura lucha integral contra los incendios forestales (en preparación), cierra el ciclo del marco de ordenación y regulación del campo gallego que permite avanzar en las líneas estratégicas de recuperación, la prevención y calidad.