El jurado de los III Premios Ingenia Startup se ha reunido esta mañana para seleccionar los tres proyectos finalistas de la presente edición. El concurso, que premia la innovación y el emprendimiento empresarial, está promovido desde la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), la Plataforma Tecnológica Food for Life-Spain (PTF4LS) y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
De entre las 22 iniciativas empresariales que presentaron sus candidaturas, el Consejo Rector de la Plataforma ha seleccionado un total de 10 proyectos, tras una primera fase de evaluación técnica. Las compañías elegidas han defendido hoy, durante una jornada semipresencial, sus proyectos innovadores ante un jurado profesional. Las start-ups seleccionadas deben cumplir una serie de criterios, como disponer de un producto viable y demostrar potencial de crecimiento. Además, estos proyectos deben ser innovadores en alguna de estas áreas: producto, proceso, consumidor, seguridad alimentaria, economía circular, digitalización o envasado.
Las 3 empresas finalistas han sido INGREDALIA, especializada en la elaboración de ingredientes funcionales desarrollados a partir de subproductos de otras empresas del sector; LUMENSIA SENSORS, que desarrolla una tecnología innovadora para la detección de alérgenos y el control de patógenos en la producción alimentaria, entre otras soluciones; y VOTTUN, una start-up que, a través de la tecnología blockchain, ofrece a las empresas del sector soluciones de trazabilidad y certificación de datos.
El próximo 26 de octubre se dará a conocer el resultado final y se llevará a cabo la entrega de premios en las diferentes categorías (oro, plata y bronce) durante la celebración de Alibetopías: Nuevos territorios en alimentación y bebidas 2021.