El profesor de Ciencia Animal y especialista en Calidad del Aire de la Universidad de California (EEUU), Frank Mitloehner, ha alertado este jueves del importante "nivel de confusión" que existe entre la ciudadanía ante la influencia de la ganadería en el cambio climático.
En declaraciones a Efe, antes pronunciar la conferencia "Realidad versus ficción: ganadería y cambio climático" en el marco de las XXVII Jornadas Técnicas sobre Ganadería y Sostenibilidad organizadas por la Cooperativa del Valle de Los Pedroches (COVAP), el experto ha destacado la importancia de explicar bien los efectos del sector respecto a los gases invernaderos.
Más concretamente respecto al metano, que es el que "más afecta a la producción ganadera", por lo que el objetivo de su intervención es "arrojar luz" sobre un asunto y un problema del que la población "está muy desconectada".
En este sentido, ha asegurado que la ciudadanía en general desconoce "como se producen los alimentos que consumen" y ya "no existe" la relación entre consumidor y productor "que había antes", algo de lo que también culpa al sector.