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Tag: carne

Sostenibilidad

31/1/2022

Nace mEATquality , un proyecto europeo que trabajará en la calidad y sostenibilidad de la carne

Ofrecerá a los consumidores una carne de cerdo y de pollo de mejor calidad y asegurando un elevado nivel de bienestar animal

Elaborados cárnicos

Industria

28/3/2023

Las exportaciones españolas de elaborados cárnicos crecen un 40% desde 2019

Alcanzando los 1.660 millones de euros, en un contexto de fuerte incremento de los precios

I+D+i

25/5/2022

Nuevas metodologías para optimizar la maduración de la carne de vacuno y garantizar su seguridad alimentaria

El creciente interés por la carne madurada supone una oportunidad económica para granjas, mataderos y salas de despiece

I+D+i

2/3/2021

Mafrica y el IRTA trabajan para optimizar el sistema de maduración de la carne de bovino

El mercado de la carne madurada permite añadir valor a las vacas de desvieje

Industria

21/5/2022

La industria cárnica ahorró 48.952 toneladas de CO2 en 2021 gracias al reciclado de envases

El sector de productos cárnicos y charcutería está fuertemente comprometido con la protección del medioambiente

Industria

16/3/2022

Las exportaciones españolas de elaborados cárnicos se suplican en diez años

El valor de las ventas españolas de elaborados cárnicos en el exterior aumentó un 13% en 2021

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