La xirimoia és una fruita tropical del gènere anona, que consta de 120 espècies, de les quals unes vint es conreen pels seus fruits a l'Amèrica tropical i el sud d'Europa. Prové del xirimoier, un arbre que pot arribar als vuit metres d'alçada. Amb temperatures suaus tot l'any, especialment a l'hivern, amb una mitjana de 20 graus centígrads, la Costa Tropical és un escenari natural privilegiat per produir aquesta fruita, i comprèn els termes municipals de Motril, Vélez de Benaudalla, Los Guájares, Molvízar, Salobreña, Itrabo, Otívar, Lentejí, Jete i Almuñécar, a Granada, com també Nerja, Frigiliana, Torrox, Algarrobo i Vélez-Málaga, a Màlaga. Més del 90 % de la superfície de xirimoia que es conrea a la Costa Tropical de Granada-Màlaga (unes 2.700 ha) està ocupada per la varietat fino de jete, i, com que Espanya n'és el primer productor mundial, converteix aquesta varietat en la més important pel que fa a producció. La temporada de xirimoia a Espanya i, per tant, la millor època per consumir-ne és entre els mesos d'octubre i desembre, tot i que de vegades també podem gaudir d'aquesta fruita al setembre i al gener. Actualment, la producció està al voltant de les 50.000 tones, amb un valor comercial que ronda els 60 M?.