Industria

Consumo indica a la distribución la cesta saludable a precios moderados

19/09/2022

El Ministerio de Consumo ha presentado una guía de "productos esenciales" para que todos los supermercados que quieran elaborar su propia cesta de la compra incluyan frutas, verduras, huevos, pescados y carne.


La lista añade alimentos que la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) considera prioritarios al considerarlos nutricionalmente de calidad, saludables y sostenibles.


El primer grupo incluye hortalizas y frutas, que según explica AESAN "deben constituir la principal ingesta diaria en las tres comidas".


En el segundo grupo Consumo introduce cereales, pan, arroz y pasta, "con preferencia de variedades integrales", mientras que el tercero lo integran las patatas y otros tubérculos, que se pueden consumir diariamente aunque "su aportación nutricional es muy limitada".


Un cuarto bloque incorpora proteínas, como las legumbres, los frutos secos, el pescado azul, los huevos y la carne, especialmente la de ave y conejo. Estos alimentos pueden combinarse "tanto diaria como semanalmente para asegurar la aportación de proteínas de forma variada y asequible".


Los platos preparados también tienen cabida en esta lista, pero de forma limitada puesto que "han de tener una presencia reducida".


En cuanto a las bebidas, la única recomendada en este informe es el agua.


Porr último, desde el ministerio de Consumo recomiendan distribuir la cesta básica en frutas y vegetales (el 50%); cereales (el 25%), preferentemente integrales; y proteínas -pescado, huevos, carne, legumbres, frutos secos...- (el 50%).