Cada espanyol va consumir una mitjana de 15,10 quilos de plats preparats el 2019, una xifra que suposa un creixement del 3,05 % respecte de l'any anterior, segons el balanç que ha presentat aquest dimecres la patronal del sector, ASEFAPRE, que integra 15 fabricants.
El sector ha venut per a consum a la llar 592.454 tones de plats preparats, un 3,3 % més que l'any anterior, i les vendes en valor han suposat 3.088 milions d'euros (un 5,5 % més que el 2018).
La producció de les 15 companyies que formen part de l'associació es va acostar aquest any a unes 243.892 tones, cosa que també suposa un creixement de l'1,7 %.
Per al secretari general d'ASEFAPRE, Álvaro Aguilar, aquest creixement a escala nacional es deu al fet que "les famílies cada vegada tenen menys fills i hi ha molt single", i hi ha gran varietat de productes.
Pel que fa a la situació per categories, els plats preparats refrigerats mantenen una quota del 48,4 %, seguits dels congelats (39,4 %) i els de temperatura ambient (12,2 %). Al balanç queda registrat un increment en volum del 6,1 % en els plats refrigerats i del 2,7 % en els plats a temperatura ambient, mentre que els plats preparats congelats s'han estancat (+0,3 %).
Aguilar ha recalcat l'auge de l'exportació per a les empreses integrants d'ASEFAPRE, que el 2019 va augmentar un 14,8 %, fins a les 39.360 tones. Les exportacions de plats preparats suposen ja un 16,1 % del total de la producció i són un dels factors que més ha beneficiat el sector.