Un grup de recerca de la Universitat de Còrdova (UCO) ha aconseguit caracteritzar per primera vegada un factor de transcripció que modula més de 600 gens implicats en la maduració de la maduixa, un conreu del qual Espanya és líder a Europa.
La UCO ha explicat en una nota que el grup de Biotecnologia i Farmacognòsia Vegetal ha estudiat la maduració del fruit de la maduixa i n'ha analitzat els gens que estan relacionats amb la qualitat del fruit segons els paràmetres de color, fermesa, aroma, gust o textura, buscant obtenir el millor producte de cara a comercialitzar-lo.
En aquesta recerca per millorar les característiques i les propietats organolèptiques d'aquesta fruita vermella, acaben de descriure per primera vegada un gen que té un paper molt important en la regulació del procés de maduració.
Es tracta d'un factor de transcripció (FaPRE1), que és un gen encarregat de traduir el senyal genètic i fer que s'expressin específicament gens de color, aroma i altres característiques.