El malbaratament alimentari a la llar va augmentar a Espanya durant l'any 2018 un 8,9 % respecte de l'exercici anterior i es van llançar a les escombraries 1.339 milions de quilos de menjar, segons dades oficials publicades avui. Així es desprèn del panell sobre malbaratament elaborat pel Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació, que assenyala que en comparació amb el 2017 els ciutadans van llençar a les escombraries 110 milions de quilos més.
Els autors de l'informe han apuntat que aquest repunt es deu sobretot a l'augment del malbaratament registrat durant la primavera-estiu del 2018, una època d'"altes temperatures" i en la qual es va registrar un increment superior al 10 % respecte del mateix període de l'any anterior. Aquestes xifres suposen que a les llars es llença el 4,6 % de tots els aliments que es compren, tres dècimes per sobre de la dada del 2017.
Malgrat l'increment registrat, el nombre de llars que van llençar menjar es va reduir un 0,76 %, fins als 14,39 milions; així, es calcula que 8 de cada 10 llars a Espanya malbaraten aliments. De tots els aliments que es llencen, 1.127 milions de quilos corresponen a productes que no s'han fet servir ?gairebé la meitat eren fruita, verdura i hortalisses? i 212 milions eren aliments cuinats ?amb llenties, escudella, truita de patata i puré de verdures com a protagonistes principals. En tots dos casos, Andalusia lidera l'estadística com la regió amb més volum de menjar que acaba a les escombraries.
El perfil de llar que acaba llençant aliments es correspon amb les que tenen fills menors de 6 anys i parelles sense fills, segons les estadístiques recollides pel Ministeri. Les dades del Govern revelen que les llars concentren prop del 42 % de tot el malbaratament alimentari a Espanya, davant del 39 % de la indústria ?en aquest cas, s'inclouen també les pèrdues a l'hora de fabricar?, el 14 % de la restauració i el 5 % de les cadenes de supermercats.
">">